उपवासाचे शाबूदाणा आप्पे | Sabudana Appe Recipe | Sago Fritter

साहित्य :
१) १ वाटी शाबूदाणा
२) १ कप दही
३) १-२ उकडलेले बटाटे
४) २ हिरव्या मिरच्या  आणि आलं यांची पेस्ट
५) शेंगदाण्याचे कुट
६) १ चमचा साखर
७) १ चमचा जिरे
८) १/२ चमचा लाल मिरची पावडर
९)  ६-७ चमचे तूप किवा तेल
१० ) मीठ चवीनुसार
११) कोथिंबीर
१२) साबुदाणा वरी च पीठ 1/2 कप

कृती :
१) शाबूदाणा पूर्ण रात्रभर किवा ६-७  तास भिजून घ्यावा .
२) शाबूदाणा चांगला भिजला कि त्यातील जास्तीचे पाणी काढून काढावे .
३) एक मोठा बाऊल मध्ये दही ,साखर ,मीठ ,हिरवी मिरची आलं पेस्ट घालावी आणि चांगले मिक्स करून घ्यावे .

४)आता भिजवलेला शाबूदाणा ,शेंगदाण्याचे कुट ,उकडलेला बटाटा ,जिरे ,कोथिंबीर ,लाल मिरची पावडर,

साबुदाणा वरी च पीठ 1/2 कप घालून हांताने चांगले मिक्स करावे 

५) थोडसं पाणी घालून मिश्रण पातळ करावे .आपलं आप्याचे ब्याटर तयार झाले आहे
६) आप्पे पात्र गरम करायला ठेवावे .गरम झाल्यावर तेल किवा तूप प्रत्येक होलला लावावे
चमच्याने आप्पे त्या प्रत्येक होल मध्ये घालावे .

७) झाकण लाऊन ३-४ min मेडीयम फ्लेम वर आप्पे भाजावे .
८)त्यानंतर झाकण काढून आप्पे पलटावे आणि दुसर्या बाजूनेही छान भाजून घ्यावे .

९)दोन्ही बाजूने आप्पे भाजून झाल्यावर आप्पे दही किवा कोणत्याही चटनी सोबत  सर्व्ह करावे